Paranusskerne, Paranüsse, Wildwuchs, von Hand gesammelt

Feinste Paranusskerne aus Bolivien - Wildwuchs, ungeröstet, ungesalzen, eine natürliche Selenquelle Von Hand gesammelt aus den südamerikanischen Regenwäldern

Paranusskerne sind eine reichhaltige Selenquelle. Eine ausreichende Versorgung mit Selen ist in den europäischen Ländern aufgrund der gegebenen Böden oftmals nicht möglich.

Nüsse haben generell eine sehr gute Zusammensetzung an ungesättigten Fettsäuren und bioaktiven Verbindungen. Im Vergleich zu anderen Nusssorten weisen Paranüsse einen einen erstaunlich hohen Gehalt an Antioxidanten auf.

Der Paranussbaum ist einer der größten Bäume des Regenwaldes und wächst ausschließlich wild in den tropischen Wäldern Südamerikas.
Er wächst bis zu 50 Meter hoch und kann einen Stammdurchmesser von über zwei Metern erreichen. Während der Regenzeit lässt der bis zu 500 Jahre alte Baum seine Kapselfrüchte auf den Boden fallen. Diese werden dann aufgesammelt, mit speziellen Geräten von Hand aufgehebelt und so die bis zu 30 Samen (die wir als  Paranüsse kennen) geerntet.

Die Früchte der Urwaldbäume konnten wegen großer Regenfälle und Überschwemmungen leider kaum geerntet werden. Verbunden mit einer großen Trockenheit im Vorfeld (El Nino) stehen nur maximal 10(!)% der üblichen Erntemenge zur Verfügung.

Die neue Ernte trifft Mitte April bei uns ein.