Berberitzen, aus Wildsammlung

Die Berberitze, auch Essigbeere oder Sauerdorn genannt, hat einen leicht säuerlichen und fruchtigen Geschmack.

Die roten Beeren enthalten viel Vitamin C und sind reich an Kalium. Sie regen den Stoffwechsel an, verbrennen dadurch Fett und entschlacken so auch den Organismus. Hierdurch hat der Sauerdorn eine reinigende und entgiftende Wirkung auf den Körper. Da sie stark basisch wirken regulieren sie den Säure-Basen-Haushalt und bringen die Verdauung auf Vordermann. In der Volksheilkunde werden Berberitzen oftmals bei Magen-Darm-Störungen, Leber- und Gallenleiden eingesetzt.

Schon 3 Teelöffel pro Tag genügen um den Organismus bei einer drei- bis vierwöchigen Kur zu entschlacken. Die ersten "Abfälle" werden nach circa drei bis fünf Tagen aus dem Darm ausgeschieden.

Die Berberitze ist ein Strauch welcher 1 bis 3 Meter. Die gelben Blüten duften sehr intensiv und blühen im Mai/Juni. Ab Oktober trägt sie die vitaminreichen roten Beeren, die durch ihre längliche Form auffallen.