Lagerung

Damit Deine Nüsse, Trockenfrüchte und gefriergetrockneten Früchte ihr volles Aroma und ihre Qualität möglichst lange behalten, spielt die richtige Lagerung eine wichtige Rolle. Grundsätzlich solltest Du alle Produkte kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren und nach dem Öffnen immer gut verschließen.

Nüsse

Nüsse enthalten wertvolle natürliche Öle und sollten vor Wärme, Luft und Feuchtigkeit geschützt werden. Am besten lagerst Du sie bei etwa 10 bis 15 °C an einem trockenen und dunklen Ort, zum Beispiel in einer Speisekammer oder einem kühlen Vorratsschrank. Nach dem Öffnen empfiehlt sich ein luftdicht verschließbares Gefäß, damit Frische und Aroma erhalten bleiben. Bei höheren Raumtemperaturen oder für eine besonders lange Haltbarkeit kannst Du Nüsse auch im Kühlschrank aufbewahren.

Trockenfrüchte

Trockenfrüchte bewahrst Du idealerweise bei etwa 8 bis 15 °C trocken und geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung auf. Gut verschlossene Behälter helfen dabei, Aroma und Konsistenz zu bewahren und schützen zusätzlich vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen. Eine helle Schicht auf Trockenfrüchten, zum Beispiel bei Feigen, ist übrigens häufig auskristallisierter Fruchtzucker und ganz natürlich.

Gefriergetrocknete Früchte

Gefriergetrocknete Früchte reagieren besonders empfindlich auf Feuchtigkeit und sollten deshalb immer trocken und luftdicht verschlossen gelagert werden. Eine Aufbewahrung bei etwa 15 bis 20 °C ist ideal. Verschließe die Verpackung nach dem Öffnen sorgfältig, damit die typische Knusprigkeit erhalten bleibt, und vermeide direkte Sonneneinstrahlung sowie Wärme. Sollten die Früchte mit der Zeit etwas weicher werden, sind sie in der Regel weiterhin problemlos genießbar.

Wenn Du Deine Produkte gut verschlossen sowie kühl und trocken lagerst, bleiben Frische, Geschmack und Qualität bestmöglich erhalten. Bei Fragen zur Lagerung einzelner Produkte helfen wir Dir gerne weiter.