Erdmandel (Tigernuts, Chufas) BIO, Rohkostqualität

In Deutschland zählen die gluten- und laktosefreien Knollen noch als Geheimtipp. In Spanien sind die Tigernüsse seit dem Mittelalter beliebt.

Die Erdmandel wird auch als Tigernuss oder Chufa bezeichnet.
An den Wurzeln des Sauergrasgewächses bilden sich erbsengrosse, braune Knöllchen – die Erdmandeln.
Die Erdmandeln sind für Allergiker geeignet, den sie haben einen mandelig, süßen Geschmack gehören aber nicht zu den Nüssen.

Ursprünglich sind Erdmandeln in Afrika beheimatet. Dort nutzt man die Früchte bereits seit Jahrtausenden als Lebensmittel. Forscher entdecken sogar in Pharaonengräbern Spuren der kleinen Wurzelknollen. Vor ca. 1200 Jahren brachten die Araber die Pflanze nach Spanien.

100 Gramm Erdmandeln beinhalten ca.:
24 g Fett: Das Erdmandelöl ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Olivenöl. Es beinhaltet zu über 60% die einfach ungesättigten Fettsäuren
46 g Kohlenhydrate (davon rund 17g Ballaststoffe)
4,5 g Eiweiß

Erdmandeln können eingeweicht oder roh gegessen werden. Eingeweicht schmecken sie wie eine knackige Süßigkeit. 

• aus biologischer Landwirtschaft
• Rohkostqualität
• reich an Ballaststoffen
• glutenfrei
• für Nussallergiker geeignet

Zutaten und Nährwerte
Zutaten: Erdmandeln*
* aus kontrolliert biologischem Anbau

durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Herkunft:
Nebraska / USA

Hersteller & Aufbewahrung
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Naturkost Schulz
Inhaberin: Anett Schulz
Im Hofteich 15
76703 Kraichtal

Lagerung:
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Weitere Hinweise finden Sie auf unserer Seite "Lagerung"