Kakaonibs Bio

Diese Bio Kakaonibs bestehen aus zerkleinerten Kakaobohnen aus kontrolliert biologischem Anbau und kommen vollständig ohne Zusatzstoffe aus. Es wird kein Zucker zugesetzt und es werden keine weiteren Zutaten verwendet. Du erhältst damit ein naturbelassenes Produkt, das den ursprünglichen Charakter von Kakao widerspiegelt.

Kakaonibs gelten als eine der ursprünglichsten Formen von Schokolade, da sie direkt aus der Kakaobohne entstehen. Durch die Verarbeitung bleibt die typische Struktur erhalten und sorgt für eine feste, knackige Konsistenz.

Kräftiger Geschmack mit herber Note

Der Geschmack von Bio Kakaonibs ist intensiv und klar vom Kakao geprägt. Im Vergleich zu klassischer Schokolade sind sie deutlich weniger süß und weisen eine natürliche Bitterkeit auf.

Gerade diese herbe Note macht sie vielseitig einsetzbar, da sie einen bewussten Kontrast zu süßen Zutaten bilden kann. Die knackige Struktur sorgt zusätzlich für ein deutliches Mundgefühl.

Von der Kakaobohne zum Nib

Für die Herstellung werden Kakaobohnen fermentiert, getrocknet und anschließend geschält. Danach werden sie in kleine Stücke gebrochen, wodurch die typischen Kakaonibs entstehen.

Während des gesamten Prozesses wird auf Zusatzstoffe verzichtet. So bleibt das Produkt ein reines Kakaoerzeugnis ohne Zuckerzusatz oder weitere Bestandteile.

Vielseitig in der Küche einsetzbar

Du kannst Bio Kakaonibs in unterschiedlichen Situationen verwenden und flexibel in deine Ernährung integrieren.

Als Snack lassen sie sich pur in kleinen Mengen genießen oder bewusst in Mahlzeiten einbauen. In Müsli, Joghurt oder Porridge sorgen sie für eine herbe Ergänzung und bringen eine knackige Textur in cremige Speisen.

Auch in Desserts oder Backwaren lassen sich Kakaonibs einsetzen. Sie können in Teige eingearbeitet oder als Topping verwendet werden und setzen geschmackliche Akzente.

In Kombination mit Nüssen, Trockenfrüchten oder anderen Zutaten kannst du individuelle Mischungen zusammenstellen. Ebenso lassen sich Kakaonibs in Smoothies oder verschiedene Rezepte integrieren.

Herkunft: Der Kakaobaum und das „braune Gold“

Kakaopflanzen wachsen in tropischen Regionen wie Westafrika sowie Mittel- und Südamerika. Der Kakaobaum gehört zu den Malvengewächsen und erreicht in freier Wildbahn Höhen von bis zu 15 Metern. Auf Plantagen wird er meist auf 4–5 Meter beschnitten oder durch „Kakaomütter“ (z. B. Bananen- oder Kokospflanzen) im Wachstum unterstützt.

Kakaobäume benötigen warme Temperaturen, ausreichend Wasser, nährstoffreichen Boden und Schatten. Die Früchte wachsen direkt am Stamm und benötigen etwa ein halbes Jahr bis zur Ernte. Jede Kakaofrucht wiegt bis zu 500 g, enthält aber nur 30–60 Bohnen. Nach der Ernte werden die Bohnen getrocknet, geschält, geröstet und zu Kakaonibs verarbeitet.

Zutaten und Nährwerte
Zutaten: Kakao Nibs*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Herkunft:
Kolumbien

Hersteller & Aufbewahrung
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Naturkost Schulz
Inhaberin: Anett Schulz
Im Hofteich 15
76703 Kraichtal

Lagerung:
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Weitere Hinweise findest du auf unserer Seite "Lagerung"